三島市内の小学校へフクシマガリレイ（旧福島工業）390L業務用冷凍庫
納品させていただきました！
フクシマガリレイ GRN-062FM
https://ameblo.jp/solarvision/entry-12614738972.html
業務用冷蔵庫：飲食店や店舗を支える冷蔵庫
業務用冷蔵庫は、家庭用冷蔵庫とは異なり、大量の食材を適切な温度で保存するために設計された大型の冷蔵庫です。飲食店やスーパーマーケットなど、様々な場所で利用されています。
業務用冷蔵庫の特徴
- 大容量: 家庭用冷蔵庫と比較して、非常に大きな容量を誇ります。食材の種類や量に合わせて、さまざまなサイズや形状の製品が用意されています。
- 耐久性: 業務用として頻繁に使用されるため、家庭用よりも耐久性が高く、長寿命です。
- 多様な機能: 低温・中温・冷凍など、食材の種類に合わせた温度帯を設定できるものが多く、湿度調整機能が付いているものもあります。
- 衛生面: 清潔に保ちやすく、食品衛生法に適合した構造になっています。
業務用冷蔵庫の種類
業務用冷蔵庫は、その形状や用途によって様々な種類があります。
- コールドテーブル: 天板がフラットなテーブル型の冷蔵庫で、調理台としても使用できます。
- 縦型冷蔵庫: 縦長の形状で、庫内が広く、大量の食材を収納できます。
- ショーケース: 冷蔵ショーケースや冷凍ショーケースなど、食品を陳列しながら冷やすことができます。
- 多目的コールドテーブル: 冷蔵・冷凍・ドライの3つの温度帯を備えた多機能な冷蔵庫です。
業務用冷蔵庫を選ぶ際のポイント
- 収納する食材: 冷蔵、冷凍、または両方の機能が必要か、収納する食材の量や種類によって選びましょう。
- 設置場所: 設置場所の広さや形状に合わせて、サイズや形状を選びましょう。
- 温度帯: 食品の種類によって最適な温度帯が異なります。
- 機能: 湿度調整機能、急速冷却機能など、必要な機能を選びましょう。
- 消費電力: 省エネ性能も重要な要素です。
業務用冷蔵庫のメリット
- 大量の食材を効率的に保存できる
- 食品の鮮度を長く保てる
- 衛生管理がしやすい
- 多様な機能で業務効率化
業務用冷蔵庫のデメリット
- 価格が高い
- 設置場所を選ぶ
- 消費電力が大きい場合がある
業務用冷蔵庫の選び方
業務用冷蔵庫を選ぶ際は、以下の点に注意しましょう。
- 信頼できるメーカーを選ぶ
- 専門業者に相談する
- 実際に商品を見に行く
まとめ
業務用冷蔵庫は、飲食店や店舗にとってなくてはならない設備です。適切な業務用冷蔵庫を選ぶことで、食材の鮮度を保ち、衛生的な環境で調理を行うことができます。
コメント